古代人就告诉菊叶有清热解毒、护胃助消化的功效，最经典的配上是用菊叶和鸡蛋、鸭蛋配上做到汤，特别是在和鸭蛋配上效果更佳。菊叶蛋汤不仅看上去色泽很艳丽，而且享用一起清新鲜美。　　春意盎然，一些在春季悄悄上市的食物更加有一点您来享用，在营养专家显然，它们的不存在，不仅符合了口感，食疗效果也更佳。本期注目时令味蔬。

　　菊叶蛋汤很清新　　江苏省中医院膳食科主任刘泽萱：讲春季蔬菜，当然少不了野菜，这里我最喜欢菊叶，可做到蛋汤。　　古代人就告诉菊叶有清热解毒、护胃助消化的功效，最经典的配上是用菊叶和鸡蛋、鸭蛋配上做到汤，特别是在和鸭蛋配上效果更佳。菊叶蛋汤不仅看上去色泽很艳丽，而且享用一起清新鲜美。　　作法也很非常简单。

将菊叶洗涤，葱末炝锅，放入清水，煮开，放进菊叶。特鸡蛋、盐和香油就可以了。一周喝两三次菊叶蛋汤，对身体很有益处。

　　苦瓜做到茶解法疲惫　　武警总医院中西医融合科副主任医师郝晋东：以前在夏天才能吃的苦瓜，现在就能购买了。它可是个全方位的长寿食品，中止疲惫、降血糖的效果特别是在好。　　喝苦瓜茶和苦瓜汁是最身体健康的。拿苦瓜茶来说，将苦瓜小块薄片，油炸腊至褐色，放凉后取出密封罐，可冷藏留存两个月。

将苦瓜冷却水泡后就可饮用了，每天喝3~4杯才可。苦瓜汁也不俗，先用甩丝器将其擦碎，用纱布挤迫汁，特半杯水。如怕苦，可特柠檬汁，每天喝半杯。

　　莲子宁神助睡眠中　　知名营养教育专家宁莉：在我看来，莲子感叹合适全家人不吃的好食物。　　比如男性，可在炖菜、煲汤或是涮锅时特莲子，有明火解乏的起到，特别是在对因工作压力大，生活不规律而经常出现的慢性病有益处。女性呢，可常喝些桂圆莲子汤，有美颜、养心、宁神和助眠的起到。而对于老年人来说，必须不吃更容易消化的燥食物，莲子、山药等食材乃是理想之中选，可煮熟八宝粥当早餐食用。

　　也可把莲子泡8小时后磨粉特到面粉里做到面食。　　不时不取食道家保健不吃这些春菜　　不时不取食就是遵循大自然之道古人也阐释为不应节律而食，所指的是吃不是时令的东西，讲究的是食物要合乎时令节气规律。

如冬鲫夏鲤，秋鲈霜蟹，也自有它的道理。从生物本身的生长周期看，夏天的鲫鱼，因水温低，活动量大，大自然身体健壮肌肉发达；而到了冬天，它要牙树根，寨膘过冬，大自然肉肥籽多。　　中医指出，人与日月适当，人的脏腑气血的运营，和自然界的气候变化密切相关。据《内经》记述道家的基本原则：迎合大自然、协商阴阳、积精全神、疏浚经络，饮食更加要侧重不应时、应景、不应季、不应地。

　　迎合四季变化的饮食，也是迎合了人体自身在四季有所不同节气的道家市场需求。换句话说，人们要做内在机体与外在自然环境的人与自然，一切要遵循自然规律，什给定妄为，才有可能构建道家的目的。　　道家保健不吃这些春菜　　春三月，阳气升发，莺飞来草长，在这个时节多不吃一些蔬菜，不仅能补足营养，更加可以起着道家保健的功效，下面五大春菜更加清热。

　　不吃香椿芽健胃理气　　香椿，清热解毒，健胃理气，润肤明目，杀虫。主治疮疡，皮肤炎，目赤，肺热咳嗽等病症。

香椿是时令名品，可健脾开胃，减少食欲。抗衰老和补阳滋阴的美食。

另外香椿还具备清热解毒利尿、利尿止痛之功效，是辅助化疗肠炎、痢疾、泌尿系统病毒感染的良药。　　豆芽抗癌又延寿　　豆芽中的叶绿素能分解成人体内的亚硝酸胺，进而起着防治直肠癌等多种消化道恶性肿瘤的起到。

豆芽中所含大量的抗酸性物质，具备很好的防老化功能，能起着有效地的摄入起到。　　不吃菠菜止痛防春燥　　菠菜虽然一年四季都可食，但以春季为欠佳，春菠鲜美出现异常，尤为鲜美，而且对止痛、防春燥甚有益处，正是春天最不应时的身体健康蔬菜。　　不吃春笋滋阴益消食　　春笋所含充裕的水分、非常丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必须的营养成分和微量元素，尤其是纤维素含量很高，常食有协助消化、避免咳嗽的功能。

所以春笋是高蛋白、低脂肪、较低淀粉、多细纤维素的营养美食。春笋不利九窍、合血脉、止咳涎、消食痰的功效，现代医学证实，不吃笋有滋阴、益血、止咳、消食、利之后、明目等功效。　　不吃葱蒜杀菌防病　　葱、蒜不仅可调味，还可促进食欲、幸春阳，并具备杀菌防病的功效。而春天的葱和蒜，还是一年中营养最富、最嫩、最梨、最爱吃的，是很有营养和迎合节气的蔬菜。

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